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营养与健康知识的重要性讲解

时间:2020-03-26 13:37来源:未知 作者:admin 点击:
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  营养与健康知识的重要性讲解_职业技术培训_职业教育_教育专区。营养与健康知识的重要性讲解

  电子科技大学 课程设计 论文题目: 当代大学生学习“营养与健康”知识的必要性 学院: 专业: 学生姓名: 学号: 日期:2013 年 11 月 26 日 摘要 如果有人问我最宝贵的是什么,我会毫不犹豫的说——健康。人们总是习惯性 的不太会去珍惜已经拥有的东西,当我们拥有健康的时候往往意识不到它的重要 性。所以提起对健康的重视显得特别的重要。而要保持健康又与我们日常的营养息 息相关,必须要了解食品营养与健康的联系,保持一个良好的饮食习惯。本文浅谈了 食品营养与健康的关系,什么是营养,什么是健康饮食,怎样做到健康饮食,均衡膳食, 保持健康良好的饮食习惯。 (一营养健康概述 健康有两个方面,一是机体上的健康,二是精神上的健康。精神上的健康主要是 由个人的思想观念和情绪决定。而机体上的健康则主要决定于物质输入是是否满足 机体需求。 机体健康首先要求足够的营养物质的输入。应为营养物质是维持生命体生长发 育的基本物质。没有这些营养物质,也就没有生命,更没有健康一说。所以,我们必须 先满足物质上的输入需求,才能再去谈健康。 营养学家对营养所作的解释是:食物中的营养素和其他物质间的相互作用与平 衡对健康和疾病的关系,以及机体摄食、消化、吸收、转运、利用和排泄物质的过 程。人类在生命活动过程中需要不断地从外界环境中摄取食物,从中获得生命活动 所需的营养物质,这些营养物质在营养学上称为“营养素”。营养素是健康之本,是健 康的物质基础。 健康的标准:健康是人类生存发展的要素,它属于个人和社会。以往人们普遍认 为健康就是没有病的,有病就不是健康。随着科学的发展和时代的变迁,现代健康 观告诉我们,健康已不再仅仅是指四肢健全,无病或虚弱,除身体本身健康外,还需要精 神上有一个完好的状态。人的精神、心理状态和行为对自己和他人甚至对社会都有 影响,更深层次的健康观还应包括人的心理、行为的正常和社会道德规范,以及环境 因素的完美。可以说,健康的含义是多元的、相当广泛的。健康是人类永恒的主 题。 维护健康的主要预防措施有以下几点。(1 正确认识自我,转变健康观念充分认 识自己的能力和体力,不追求过高的目标,同时要注重健康,注意身体,“无病要防,有病 要治”。(2 提高对疾病与健康的认识,尤其是对亚健康的发生、发展及危害性的认识 和了解,明晰健康→亚健康→疾病三者之间的转化关系。(3 保持最佳心态平衡,现代医学认为:不良心态→不良生理功能→疾病。如大怒、 大喜均可导致肾上腺儿茶酚胺增多,血压增高,心率加快,可诱发心绞痛、心率失常、 心肌梗塞、脑溢血,甚至猝死。老年病 70~80%以上属于心身疾病。因此要注意保持 愉快的心情,不与人争执计较,提高自己的品味,使自己成为一个受欢迎的人。有研究 指出,不良心态使神经内分泌系统受到干扰,免疫系统功能低下,易导致恶性肿瘤发 生。(4 改变不良生活习惯,包括:不合理的饮食、吸烟、精神紧张和缺少运动。(5 合 理的膳食结构:美国癌症专家艾罗拉等认为 100%文明病,80%癌症是因为饮食所造成 的。故应贯彻全面均衡营养的观念,以三低一高为原则(低脂肪、低糖、低盐、高蛋 白,食用无农药、无化学制剂的食品,养成正确的饮食生活习惯:少食多餐,少主多菜, 少盐多醋,少欲多施,少忧多眠,少愤多笑,忌烟酒、油炸、熏烤以及发霉的食品,粗细 搭配多样化,多吃水果、蔬菜、豆制品,少吃猪肉,适当吃些牛羊肉、鸡、鱼等。(6 坚 持运动:运动是健康之本,但必须遵导循序渐进的原则,如散步、慢跑、太极拳、游 泳、跳舞、健身操等,因人而异,不可过度,不可盲动。运动后心率最好控制在比运动 前增加 60~65%为宜。坚持作息时间,每天保证 6~8 小时的睡眠。 (二当代大学生学习营养与健康的重要性 如今,大学生不合理饮食的现象普遍存在:不吃早餐、暴饮暴食、挑食偏食、按 时进食等,这些不好的饮食习惯必然会影响他们的学习效率与身体健康。大学生的 健康状况直接关系到其进入社会后的工作能力,健康的身体是他们为国家做贡献的 前提和保证。许多人在中老年时发病,不是完全因发病前一段时间饮食不合理所致, 而是年轻时就扎下了祸根。朝鲜战争中,曾有人对美朝死亡士兵进行尸检,惊讶地发 现两者动脉硬化程度在 20 岁前就已有很大差别。原因就在于膳食结构的差异给美 国兵埋下了定时炸弹,使他们日后患心血管病、高血压的隐患大大增加。 大学生在年轻时要养成合理的饮食习惯,才能为今后的工作于生活打下良好的 基础。合理的饮食习惯是保证合理的食品营养的重要基础。合理的饮食涉及到许多 方面,如食用量的平衡、荤素的平衡、五味的平衡、寒热的平衡。食用量的平衡,指 饮食有节制,保证各种营养成分的合理摄入。单银木饮食调合理,不仅可以保持人体的正常 功能,提高机体的抗病能力,还可以治疗某些疾病,饮食不足或调理不当,则可诱发某些 疾病。因此在平时生活中应注意具体饮食规律,宜定时定 量。摄食不足,气血生化之源不足,不能满足人体正常生命活动的需要,久之可致 早衰。反之,饮食过量也是损害人体健康,导致衰老的一个重要因素。 综上所述,作为大学生我们应该有良好的食品营养知识水平才能在平时的生活 中养成良好的饮食习惯,从而为身体身体健康打下良好的基础。大学生即将走上工 作岗位健康状况的好坏将直接决定其生命的价值和个人的成就,而饮食营养的好坏 和正确与否会很大影响我们的健康。合理饮食,让我们从现在做起吧!

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