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健康饮食知识问答题及答案

2020-04-30 04:47两性健康知识 人已围观

简介外商中国古代传统文化中有许多关于健康、科学饮食的论述。下面是学习啦小编为大家整理的关于健康饮食知识问答题,希望大家喜欢! 答:柿子、西红柿、山楂、橘子、牛奶、豆浆、糖、...

  中国古代传统文化中有许多关于健康、科学饮食的论述。下面是学习啦小编为大家整理的关于健康饮食知识问答题,希望大家喜欢!

  答:柿子、西红柿、山楂、橘子、牛奶、豆浆、糖、白薯、冷饮、酒、大蒜、茶、黑枣、维生素、菠萝。

  答:如果使用干制海带,应把海带表面冲洗一下,然后放入蒸锅中蒸30分钟后,外商再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆。不要将海带直接浸泡,否则无论炖煮炒拌,口感都有硬邦邦的感觉。在用海带做菜时,无论炖煮炒拌,加一些醋,可以使口味更好。干制的海带表面有一层白霜,那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质,非但无害,还有排毒退肿的作用。不要误认为那层白霜是盐分的析出,或是发霉变质的现象。海带表面有一层粘液,不需过分清洗。

  答:鱼丸等速冻食品的钠含量很高,对高血压、心脏病、肾脏病患者的危害不言而喻。研究表明,6颗鱼丸吃下去,就等于1碗饭的热量。

  答:蚕蛹对机体糖和脂肪代谢能起到一定的调节作用,蚕蛹油可以很好地降血脂、降胆固醇。对辅助治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。

  答:从中医角度看,吃早餐是不宜先喝蔬菜汁、冰咖啡、冰果汁、冰豆沙,应该是享用热稀饭、热燕麦粥、热羊乳、热豆花、热豆浆和芝麻糊等,再配着吃蔬菜、面包、三明治、水果等。

  答:用来盛装食物的塑料餐盒容易串味,可以先在饭盒里倒些番茄汁,涂满容器内侧,搁置两分钟后,用添加了洗涤剂的温水清洗干净,异味荡然无存;退高烧:将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用,每小时饮一次,可退高烧;将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖,每天用其涂面,能使皮肤细腻光滑;每天早晨选12个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃,降血压效果明显;将西红柿、苹果各1个,芝麻15克,一次吃完,每日吃12次,长期坚持,可治贫血。

  答:中医认为,红豆性平,味甘酸,无毒,有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血的功能。现代研究发现,红豆中也含有一种皂甙类物质,能促进通便及排尿,对心脏病或肾病引起的水肿有辅助治疗作用。许多年轻的妈妈们常为产后乳汁不足或根本不下奶而焦急万分。红豆有消胀满、通乳汁的功效,每天早晚各用红小豆120克煮粥,连吃35天即可。

  而绿豆味甘、性寒,具有清热解毒、消暑止渴的作用。现代医学研究表明,绿豆中含有丰富的蛋白质,生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高,内服可保护胃肠黏膜。此外,绿豆中含有的植物甾醇可通过减少肠道对胆固醇的吸收、阻止胆固醇的合成等环节,起到降低血清胆固醇含量的作用,因而特别适合高血脂患者食用。

  答:色氨酸食物降低兴奋度代表食物:小米粥、南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、虾米、紫菜、黑芝麻等;维生素B族的食物消烦躁代表食物:全麦食品(燕麦、大麦、糙米、全麦面包、全麦饼干等)等;钙和镁的食物放松神经代表食物:牛奶、核桃等。

  答:甘蓝、菠菜、萝卜缨、莴苣、南瓜、芥菜、带皮山芋、西兰花、胡萝卜、红柿子椒等。

  答:栗子对辅助治疗肾虚有益,故又称“肾之果”。但一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食,或做在饭菜里吃。新鲜栗子容易发霉变质,变质的栗子不能吃。

  核桃堪称抗氧化之“王”。美国饮食协会建议人们,每周最好吃两三次核桃。核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管,预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。一次不要吃得太多,否则会影响消化。

  葵花子也是瓜子中的佼佼者,营养相当丰富。每天吃一把葵花子,就能满足人体一天所需的维生素E。常嗑食葵花子对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用。医学家认为,葵花子能治失眠,增强记忆力,对预防高血压和神经衰弱有一定作用。

  开心果可谓心脏之友。主要含单不饱和脂肪酸,所以开心果不像其他坚果容易酸败,可降低胆固醇含量,减少心脏病。一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸。贮藏时间太久的开心果不宜再食用。

  甜杏仁含有50%的脂肪、25%的蛋白质、10%的碳水化合物及维生素E和钙、镁、硼、钾等元素。常食杏仁的冠心病患者,心绞痛发生的几率要比不食者减少50%。杏仁有调节胰岛素与血糖水平的作用,也是糖耐量低减与糖尿病的食疗品之一。

  榛子营养丰富,人体所需的八种氨基酸样样俱全,其含量远远高过核桃。榛子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。由于其营养丰富,味道甘美,自古以来人们就把它作为珍果,榛子性平味甘,有补气、健脾、止泻、明目、驱虫等功效。

  南瓜子含有丰富的泛酸,泛酸可以缓解静止性心绞痛,并具有降压作用。但也要注意一次不要吃得太多,曾有食用南瓜子过量而导致头晕的报道。

  花生富含优质的蛋白质和脂肪及多种微量营养素。在调整人们,特别是孩子营养平衡方面有很重要的作用。但花生衣有增加血小板数量、抗纤维蛋白溶解作用,故高黏血症者宜去皮食用。花生消化吸收率较低,过量食用会加重胃肠负担,需引起注意。

  松子被誉为“长寿果”。松子含有蛋白质、脂肪、糖类。所含脂肪大部分为亚油酸、亚麻酸等有益于健康的必需脂肪酸,钙、磷、铁等含量也很丰富,常吃可滋补强身。存放时间长会产生哈喇味,不宜食用。胆功能不良者应慎食。

  腰果中的脂肪含量占47%、蛋白质为22%。与其他坚果相比,腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些,占到20%左右。因此,应避免吃得太多。

  答:不宜与醋浓香辛辣食品海鲜等食品搭配,而味道浓重的牛羊肉类菜肴宜配红葡萄酒。

  A 、烧菜前用碘盐爆锅 B、烧菜加水后 C、烧菜加水前 D 、菜将出锅时

  8.若同时食用 和羊肉, 中的一些酶可以将羊肉的酵素分解,阻碍消化造成的消化不良、腹胀肚疼登症状?( D )

  A、饮料、香蕉、菠萝 B、苹果、梨、草莓 C、 牛奶、 肉类、 番薯 D、蔬菜、蜜糖水、面包

  14. 一同食用后,会不利于人体的生化反应或产生有毒物质,刺激肠胃而引起腹泻?( A )

  A、葱和蜂蜜 B、葱和红糖水 C、葱和白糖水 D、葱和牛奶 二、多项选择题

  10、少喝奶茶。因为高热量、高油、没有营养价值可言。长期饮用,易罹患高血压、糖尿病 等疾病

  17、多油脂的食物少吃。因为得花5~7小时去消化,并使脑中血液集中到肠胃,易昏昏欲睡

  19、10种吃了会快乐的食物:深海鱼,香蕉,葡萄柚,全麦面包,菠菜,大蒜,番瓜,低脂牛奶,鸡肉,樱桃

  22、每天喝酒不要超过一杯,因为酒精会抑制制造抗体的B细胞,增加细菌感染的机会

  23、服用胶囊应以冷水吞服(可以第一个吃),睡前30分先服药.忌立即躺下

  25、掉发因素:熬夜,压力,烟酒,香鸡排.麻辣锅.油腻食物.调味过重的料理

  28、苹果是机车族、瘾君子、家庭主妇的常备良药,一天一颗,才能让自己有个干干净净的肺

  29、抽烟又吃维他命(B胡萝卜素-A维他命的一种),会致癌,尽早戒烟才是最健康的做法

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